El proceso de estilización comúnmente es utilizado em el cocimiento de subproducto bovino por exigencia de norma nacional. Este consiste en elevar la temperatura del producto en un Digestor Standard a Granel hasta alcanzar 133°C, y someter el mismo por período de 20min presurizado a constantes 3bar. Este proceso requiere un sistema automatizado de manera que al finalizar la esterilización sea emitido un informe de cada carga, garantizando que el producto fue procesado de la manera exigida y está siendo extraído con la calidad necesaria.